Miele millefiori
Miglior millefiori Emilia-Romagna 2022 e 2025
Miele millefiori: cosa sa e come acquistarlo
Il nostro miele di punta: premiato miglior millefiori dell’Emilia-Romagna al concorso Tre Gocce d’Oro nel 2022 e nel 2025.
- Colore
- Da ambra chiara ad ambra carico
- Aroma
- Floreale, caldo, con note di frutta matura
- Gusto
- Rotondo, poco acido, finale persistente
- Cristallizzazione
- Da media a rapida, a grana fine
- Raccolta
- Fine primavera – estate
- Disponibilità
- Disponibile tutto l’anno, fino a esaurimento dell’annata
- Formati e prezzi
- 500 g: 11,00 € · 1 kg: 20,00 €
Vendita diretta in azienda e spedizioni in tutta Italia. Dove e quando acquistare.
Com’è fatto
Che sapore ha e perché
Il millefiori non è una ricetta: è quello che le api trovano. Da noi nasce dalle fioriture della collina e della prima collina, con l’erba medica tra le specie dominanti. Per questo è più pieno e meno acquoso di un millefiori di pianura, e per questo è il nostro miele più venduto.
Come lo usiamo noi. È il miele che finisce prima in cucina: se ne prendi uno solo, prendi questo.
Cristallizzazione
Da media a rapida, a grana fine
Abbinamenti
Con cosa lo abbiniamo
- Colazione: sul pane, nello yogurt, al posto dello zucchero
- Formaggi freschi e media stagionatura
- Dolci da forno, crostate, biscotti
- Frutta secca e tavole di formaggi misti
Il nostro millefiori
Perché è fatto così
Il millefiori è il miele che ci rappresenta di più, perché è il risultato di tutta la stagione e non di una singola fioritura. Ogni annata è diversa e la assaggiamo prima di decidere a quale apiario destinarla. Nel 2022 e nel 2025 i giudici dell’Osservatorio Nazionale Miele l’hanno indicato come il migliore millefiori dell’Emilia-Romagna.
Miele millefiori
Domande su questo miele
Perché il vostro millefiori non sa come uno di pianura?
Perché nasce in collina, dove tra le specie dominanti c’è l’erba medica: il risultato è più pieno e meno acquoso. Il confronto con gli altri tipi di miele è nella pagina dei mieli.
Perché il vostro millefiori viene dall’Emilia-Romagna?
Tutti i nostri apiari sono nell’Appennino emiliano, in provincia di Bologna, e le api lavorano prevalentemente nel comune di Valsamoggia. Non spostiamo la produzione fuori regione.
Come si acquista?
Vendita diretta a Monteveglio, in via Sassuolo 13P, il sabato dalle 9:30 alle 18:30 o negli altri giorni su appuntamento. Se sei lontano, spediamo in tutta Italia.
Vuoi sapere se il miele millefiori è disponibile?
Ti diciamo cosa c’è disponibile in questo momento e in quali formati. È il modo più rapido per non fare il viaggio a vuoto.